焦糖布丁的做法

1、先制作焦糖:取50克白砂糖+冷水放在锅内，小火慢慢加热，中途不要搅拌，可以稍微晃动下锅

2、待糖浆熬成咖啡色时加入热水，再稍微煮一下离火

3、趁热倒入杯中，杯子事先涂油，方便后面脱模

4、开始制作布丁:将余下的砂糖和鲜奶一起入锅，用小火加热搅拌至砂糖融化即可离火冷却，不需要煮沸

5、取两个鸡蛋，搅拌均匀

6、将冷却的奶液放入蛋液搅拌均匀

7、均匀后将蛋奶液倒入盛有焦糖的杯子里，用保鲜膜包好，入蒸锅蒸15分钟，关火焖3分钟，即可！

8、脱模倒在盘子上，简单易学的布丁就做好啦！