1、淮山刷干净切段蒸熟后再去皮可避免手痒，淮山较干，可加入一点纯牛奶帮助捣烂
2、南瓜水分较大，蒸熟后记得把水控干再捣烂
3、按加入的面粉量100:1的比例加入酵母，揉匀盖盖发酵至两倍大
4、双手搓面倒不出空拍照，用了其他方主的编织过程图，网上许多方法是同色面条垂直放我试过效果不好，建议采用同色平行放置开始编织
5、每编一圈就换个方向，大家可以不用如图般搓那么长，经我实践够编三圈就合口整形后效果最好
6、按井字拼搭整形后二次发酵20分钟，上锅蒸12分钟，虚蒸三分钟，开盖
7、松软、貌美、健康的双色馒头敬请享用
