1、将所有材料准备好。
2、烤箱预热上下180°C，奇亚籽烤12分钟左右，烤出香味。
3、制作波利修液种：将面包粉、酵母、水混合均匀搅拌，常温下发酵2小时左右，或5°C冷藏发酵18小时左右。
4、将面包粉、裸麦粉、盐、酵母、波利修液种放入盆中。
5、加入冰水，和面至无干粉。
6、将和好的面团撒入盐，揉匀
7、室温融化20g黄油，裹入面团揉至均匀。
8、放入烤熟的奇亚籽，揉和均匀。
9、面团室温醒发1.5小时
10、将醒发好的面团拍擀开，进行排气。
11、揉搓成球
12、在面团表面筛上面粉
13、配料中的黄油室温软化，用裱花袋挤入裂缝，烤箱预热，上火220°C，下火200°C，烤制15-18分钟，色泽金黄即可。
