如何做家常炒土豆丝?

1、土豆一定要用刀切切出来炒的，口感更佳

2、投掉土豆里面的淀粉，炒的过程中不容易粘锅

3、锅中水开，下入土豆丝，焯至变色，捞出八分熟;起锅烧油，下入葱蒜干辣椒段爆香

4、下入土豆丝，青红椒开大火爆炒，一定要炒去多余的水分啊炒出香味儿

5、然后再放点盐，鸡精，家常菜啊，放点十三香，特别提味儿，再次大火翻炒入味儿，来点儿蒜末，再次翻炒入味儿就可以出锅了。