酱烧鸭腿怎么做

1、鸭腿洗净 擦干 取煎锅 锅中倒油 放入鸭腿煎制 建议先煎制有皮的一面

2、翻面继续煎制

3、煎至鸭腿两面金黄色 捞出 备用 煎一下 可以去除鸭腥

4、取新锅 锅中倒油 放入葱段 姜片 香叶 八角 桂皮 花椒 选加干辣椒 炒香 一定要炒香 再进行下一步

5、倒入煎好的鸭腿 翻炒

6、加冰糖 生抽 老抽

7、翻炒上色

8、加入热水

9、大火烧开 中小火炖煮

10、鸭腿纤维粗 比较难煮烂 比鸡腿需要的时间久

11、煮熟 煮入味 收汁

12、最后出锅装盘，味道超级好