如何制作香辣开胃脆萝卜

1、白萝卜洗净，切成厚片。加50g盐、搅拌均匀，去除萝卜的苦味，腌至出水效果。反复用清水洗涤，至萝卜不再咸，沥干水分。

2、加入蒜片、野山椒、红椒和一点辣椒水，加300g凉白开，加盐、20g白糖、30g生抽、30g陈醋、30g白醋。

3、搅拌均匀，装瓶，腌制一个晚上即可食用。