大红椒炒田鸡干豆腐

1、大红椒洗净切碎，豆腐干洗净切小条，田鸡洗净待用。

2、锅洗净热油后倒入豆腐干炸一下舀起来备用。

3、趁舀起豆腐干的时候锅里有余油放入大红椒、田鸡、生姜、生抽、盐、蚝油、懔胴非裳蒜米大火爆炒几分钟再放入油煎过的豆腐加水盖锅盖焖煮熟透进味，煮到锅里无水油爆声时就可以了。