1、菠菜摘除烂叶，去根，淘洗干净
2、锅中烧开水，将菠菜焯熟
3、将焯熟的菠菜捞出，于凉水中降温
4、待菠菜变凉后捞出控干水分，切段备用
1、将粉丝泡于水中，待其泡发好
2、将粉丝放在开水锅中煮熟
3、将煮熟的粉丝捞出，放在凉水中
4、待粉丝变凉后，捞出并控干水分备用
1、大蒜切末，备用
2、大葱切丝，备用
3、生姜切末，备用
4、青、红椒切丝，备用
5、香菜切末，备用
1、找一个盘子，将菠菜和粉丝倒入
2、加入葱丝、蒜末、姜末和食盐、香醋、味精、香油、辣椒油等拌匀
3、撒上香菜末和青、红椒丝即可食用
