炖鲅鱼的做法

1、鲅鱼洗干净，我从中间切开了，要不锅不够大

2、姜切片准备好

3、葱花

4、锅中放油，加入一个八角一个干辣椒，把葱姜蒜全放入

5、加点白糖

6、再加上点酱油，加入水

7、这时放入鲅鱼，我自己感觉鲅鱼一煎那它的肉就特别硬 ，所以我就不煎

8、加入酒去腥，加些胡椒粉，盐

9、就开始炖吧直到汤少了就准备出锅了，在出锅前加上一小点醋，千万不能多