青笋烧兔子川菜做法

1、步骤一：

           将兔子盐腌半小时左右，青笋头切条，二荆条切小段，大葱切段，姜蒜切片。

2、步骤二：

           将兔子炒至干煸至无水分，盛起；锅内倒入油油烧热，倒入姜葱，爆香；倒入兔子，豆瓣酱，煎香；倒入一碗水，大火烧开后，调制小火慢烧。

3、步骤三：

           将兔子烧入味后，倒入青笋头，再倒入水，慢烧。

4、步骤四：

          待兔子煮熟后，倒入二荆条，煮2分钟左右，起锅装盘。