土豆烧牛肉窍门是什么

1、牛肉和土豆切成小丁，牛肉下锅加入姜、葱和料酒。

2、烧开后去沫，油锅中煎土豆，金黄时捞出。

3、下牛肉，翻炒一下，爆香牛肉。

4、加入葱、姜、蒜、八角、山奈、干花椒、干辣椒、香叶和桂皮。

5、加入豆瓣酱和牛油火锅底料，加入料酒、盐、白糖和酱油。

6、小火炖一个小时，加入姜和香料，加入土豆和鸡精即可。

7、总结如下。