如何制作家常梅菜扣肉

1、把五花肉洗干净，切成长条状

2、锅中放油，放白糖，炒糖色，然后加入清水、老抽、生抽，冷水放入五花肉

3、另找一锅烧油，把煮好的五花肉炸一下，注意一定要吸干表面的水分再炸

4、待五花肉表面微焦时，捞出，切成薄片

5、提前泡好的梅菜洗干净挤干水分后，放锅里炒干水分

6、切好的扣肉放碗里上面铺好刚刚炒好的梅菜，就可以上锅蒸了