粤式早餐粥的做法

1、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（ 2茶匙）拌匀，腌至少半小时

2、米腌好后，放进锅里，加上足量的水，中火慢熬，等开了之后要拿勺子经常搅拌，防止糊底。

3、猪肉切片，越薄越好。姜剁碎，与猪肉、酒、酱油、油搅拌均匀，腌半个小时。

4、粥的粘稠程度差不多时，放入猪肉，搅拌，加盐，等猪肉熟了撒上葱花即可。