鱼丸圆椒的家常做法

1、首先把河鱼鳞清理干净，然后把鱼肉起出来。

2、剁成肉饼，放到盘中加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

3、然后用勺子顺着一个方向搅拌，搅拌到鱼肉变得很粘为止，然后用手把鱼肉揉成一个个鱼丸。

4、圆椒清洗干净，切开把里面的籽去掉，然后切成丝。

5、热锅下油，把鱼丸放进去炸煎。

6、把鱼丸炸煎到焦黄色大概4分钟左右，然后铲上碟子。

7、热锅下油，放蒜米进去爆出味来，圆椒下锅，加适量的盐。

8、大火翻炒至软，然后鱼丸回锅。

9、翻炒一下盖上盖子小火焗1分钟左右就可以出锅了。