香菜拌牛肉的做法

 时间:2024-11-06 14:44:44

1、牛里脊肉逆纹切大的薄片,这样吃起来口感很好。

香菜拌牛肉的做法

2、牛肉片中加生抽,蛋清,料酒,淀粉,花椒,白胡椒粉充分抓匀,腌制30分钟。

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3、锅中水煮沸后,下入牛肉片,用筷子快速搅散,煮一分钟捞起,此时肉质最嫩

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4、牛肉装入盆中,放入青红椒,辣椒面,白芝麻,淋上热油,充分激发出食材的香味。

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5、再加入葱姜蒜,生抽,蚝油,醋,白胡椒粉,盐,鸡精,蚝油,香菜,戴一次性手套充分抓匀(比筷子拌的更入味)。

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6、这样拌的牛肉真的超级嫩,所有食材的香味都融入到牛肉中,特别值得一试!

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