1、很多人对于学厨师，都没有一个明确的学习过程认知，都认为是和初高中课堂一样，其实不然，学厨师主要是是实操来学习，那么学厨师课堂是怎么安排的呢？
2、第一步骤：菜品讲解；老师事先讲解菜品怎么制作，都用什么材料以及注意事项。
3、第二步骤：实操演示；老师边做边讲解烹饪过程的关键技法，让学生们更好的了解烹饪流程，轻松掌握烹饪技巧。
4、第三步骤：学生实操练习；学生分别从“切配”、“上灶”、“打荷”等工序，根据老师对菜品的讲解要点以及制作流程，自己练习制作，独立完成整道菜。
5、第四步骤：流动指导；学生做菜时，老师会在一旁指导讲解，及时纠正错误，使学生明确掌握制作要领。
6、第五步骤：集中点评；当学生完成本堂课的实操菜品，老师会根据学生做菜手法以及菜品的色泽、味道进行讲评，指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。让学生们更好的了解菜品，掌握菜品精髓。
