鱼香肉丝 家常下饭菜

1、准备材料。

2、将将泡发的黑木耳切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末

3、将肉丝用少许盐、淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、水）兑成调味汁。

4、热锅下冷油，油温热后，下肉丝裘绒贼艽迅速划炒散开，炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加蒜末、姜末炒香

5、将肉丝翻炒均匀。加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。然后下入黑木耳丝大火煸炒片刻

6、倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。