鱼香肉丝 鱼香肉丝

1、肉丝中加入半小勺盐和一小勺淀粉，搅拌均匀。

2、冬笋和黑木耳切丝放锅里用滚水烫熟备用。

3、泡椒剁碎，姜蒜剁碎，葱切碎。

4、一汤匙酱油、一汤匙香醋、一汤匙料酒、一汤匙半白糖、两汤匙水淀粉、调成鱼香汁

5、锅内大火热油、烧到六成热下肉丝滑炒。

6、滑炒到肉丝变白，加入泡椒和姜蒜，翻炒出红油。

7、将笋丝、木耳、鱼香汁和葱末倒入翻炒均匀即可出锅。

8、鸡精或味精按个人喜好来加，菜本身就很好吃了！（可不放哦~）