芹菜炒牛肉的做法

1、备好材料

2、牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟

3、芹菜切段

4、葱、姜、蒜、泡椒备好

5、炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出

6、锅中再加点油，放入葱、姜、蒜炒出香味

7、再加入泡椒和芹菜略炒

8、最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味即可出锅