煎苦瓜的做法

1、将肉剁成肉泥，香葱切末，苦瓜切段备用。

2、剁好的肉泥拌进香葱，盐，生抽，生粉，调味鲜。切好的苦瓜挖去苦瓜籽，在苦瓜上撒点盐让苦瓜入味。

3、取苦瓜圈酿进拌好的肉泥。

4、酿好的苦瓜，装盘备用。

5、起锅加油，油热后放入酿好的苦瓜煎。

6、煎片刻，翻面，煎熟煎香，关火，淋上蚝油出锅。