非常好吃的石锅肥牛的教程

1、主料：肥牛、腐竹、黄瓜辅料：盐、生抽、大蒜、姜、辣皮子、火锅底料、香葱、胡椒粉把腐竹用凉水泡软洗净

2、黄瓜洗净切条

3、下开水里焯水捞起

4、大蒜、姜切末，香葱切段，辣皮子泡泡切段 、香葱（可用大葱）切末

5、热锅凉油，油热7成下，葱、姜、蒜、辣皮子炒出香味，加火锅底料炒出红油

6、加腐竹、黄瓜大火翻炒均匀

7、加肥牛大火翻炒变软

8、加开水

9、生抽、盐大火烧开，加胡椒粉

10、把石锅烧热，把肥牛连汤汁一起倒入

11、热锅凉油，加香葱头炸出香味

12、倒进肥牛上面、撒上香菜即可