小鲫鱼汤应该怎么做呢

1、首先将小鲫鱼处理清洗干净备用。

2、把洗干净的小鲫鱼双面打上花刀。

3、平底锅热锅冷油，将小鲫鱼煎至两面金黄色。

4、然后在锅中加水盖过鲫鱼，放入姜片，待锅开后换小火炖至奶白色。

5、加适量的盐，适量的白胡椒粉调味，接着倒入葱丝，香菜末即可出锅。