1、第一步：猪肉馅倒入碗中，用筷子搅拌。
2、第二步：小油菜洗净沥干水分备用。
3、第三步：洋葱切成碎末加入到肉馅中。
4、第四步：把姜末、蚝油、盐、红腐乳汁加入到肉馅中，搅拌均匀。
5、第五步：搅拌均匀后加入一个鸡蛋。
6、第六步：将鸡蛋与肉馅混合均匀，搅打上劲儿后，用勺子挖成小球。
7、第七步：将肉团放入沸水中，水中加入黄瓜片。
8、第八步：肉馅都弄成肉丸下锅后，加入胡萝卜片。
9、第九步：大约煮20分钟左右，加入小油菜到锅中。
10、第十步：小油菜变色后，将猪肉丸子汤倒入容器中，如果喜欢还可以加入香菜末。
