1、配料
2、鍋中放一小块黃油，把肥牛片煎炒
3、这是逼出來的油！
4、煎至把肥油逼出來，加入少許的黑胡椒粉、盐
5、取出肥牛片，这样的做法会比較清爽不油膩！
6、留下鍋中剩的一點油，爆炒大葱丝、洋葱丝、香菇、胡萝卜，加一點盐
7、再把肥牛片倒入，一起拌炒。
8、倒入調好的日式叉烧酱汁（或是簡易牛肉丼汁），酱汁可以不用全放看個人的口味調整。直到稍微收汁即可。
9、碗中盛上熱飯，淋上牛肉丼，淋上葱花、白芝麻即可享用。
10、加上一個半熟的蛋，留出來的蛋液包覆牛肉，也是非常美味！
11、食材也可以自己決定，多放一些蔬菜也很適合，原來的基礎上我也會再加上小蕃茄、蘑菇。
12、再加上葱段提香增色不少！
13、這樣營養更均衡！
14、加上一個半熟蛋，蛋汁包覆在肉、飯上，超級好吃
