五花肉干煸菇怎么做

1、五花肉切片。

2、锅中倒油，加入五花肉，小火煸至五花肉出油，加入料酒、老抽，除腥调味。

3、加入青椒和蒜，炒出香味。

4、倒入海鲜菇，大火炒至海鲜菇变软，加入黑胡椒、白糖、盐，炒至无汤汁状态，五花肉微微发焦，即可出锅。

5、海鲜菇在炒至过程中会出水，想要达到干锅状态，炒海鲜菇时一定要用大火。