如何制作美味的山楂糕

1、山楂用盐水浸泡半小时。捞起沥干水分然后去去核器去掉核。去完对半切开检查一下有没漏网之鱼。

2、加清水50克把山楂煮软。将煮软的山楂倒入料理机打成泥状（量多分次打，打完喜欢细腻的可以过筛）。

3、柠檬挤汁备用。将山楂泥倒入锅中，加入麦芽糖，白糖，柠檬汁用中小火不断翻炒。

4、炒至铲子划过纹路不会立刻消失，或者在铲子上不轻易滴落就可以了。（我每次都炒得有点过

5、将山楂泥倒入密封盒内抹平，凉后放入冰箱冷藏保存！

6、凝固后取出切块，表面撒上糖桂花即可。