如何做炝拌木耳西兰花

1、西兰花用淡盐水浸泡10-20分钟，摘洗干净，切成小块；

2、木耳泡发，摘成小朵；

3、胡萝卜切片；

4、炒锅注水烧开，下入西兰花焯烫1分钟捞出过冷水，接着放入木耳焯烫1分钟捞出过冷水，最后放胡萝卜片焯烫30秒捞出过冷水，将西兰花、木耳、胡萝卜片沥干水，放入盆中；将蒜切成蒜蓉，放在菜上面，加盐备用；

5、炒锅注油，凉油时放入花椒粒，小火烧热，出椒香味后捞出花椒粒不要，放入红干椒爆香，关火，趁热浇在蒜蓉上，拌匀即可。