韭苔炒豆干的做法

1、将韭苔去掉老根，去掉花朵，切成寸段。

2、白豆干切成薄片，然后加入酱油拌匀略腌制五分钟

3、锅中放入适量的油，将腌过的豆干摆入锅中略煎制

4、煎到这个程度就行了。微微起焦壳，豆干受热后变得香而柔软。

5、加入韭苔一起翻炒，炒时要注意，锅铲不要乱炒，用筷子或者颤一下勺，尽量保持豆干不碎，最后加少许盐调味即可出锅。