香辣田螺怎么做？

田螺洗净，水开煮一分钟，捞出冲洗干净，起锅烧油放花椒、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱、香辣酱炒香，下入田螺，小火煸炒，倒入一瓶啤酒，加入酱油、少许盐、味精、白糖、十三香，大火煮15分钟，汤汁浓稠时加入葱花、香油，出锅即可。