黑木耳拌海蜇丝

1、烧锅水，将海蜇丝放在抄网里，水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒；

2、烫好的海蜇皮直接放入冷水中，2-3个小时换一次水， 换三次就可以啦；

3、泡好的海蜇丝再放在漏勺上沥干水分；

4、将黑木耳放在开水中焯一下；

5、将焯好的黑木耳切成丝；大蒜切碎备用；大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；

6、所有原料放入大碗中；

7、加入橄榄油先拌一下，再撒上盐和黑胡椒，淋上白醋；

8、拌匀即可；

9、清爽且脆劲十足的凉拌黑木耳海蜇丝就可以层盘端上桌啦。