木耳炒猪肉的作用和家常做法

1、木耳干用冷水泡软、洗净。锅里煮两碗水，煮开之后，将木耳倒入且煮一分钟。捞起后过冷水，冷却后，捞起来备用

2、芹菜去掉叶子，洗净，拍扁后切段

3、胡萝卜切成条状，猪肉切成片，葱切成葱花

4、大火将锅内的水分烧干，倒入2勺油，再将猪肉、芹菜、胡萝卜倒入锅里，翻炒

5、翻炒两分钟之后，再次倒入木耳，翻炒一分钟

6、倒入1/3盐，倒入1/3碗水，盖上锅盖煮两分钟，将葱花倒入锅内搅拌几下，即可关火出锅