凉拌芦笋的做法

1、新鲜的芦笋一把，把根部粗的部分，用刮刀刮掉外皮，清洗干净，再切成长段。

2、锅中加入适量的水，放少量的食用油，把水烧开之后，倒入芦笋焯水，再次煮开之后，把芦笋捞出来立即过凉水，控干水分。

3、准备一个小碗，加入蒜末，小米辣，浇入热油，再放一勺生抽，一勺蚝油，一点陈醋搅拌均匀，调成调味汁。

4、把调好的调味汁浇在芦笋上面，搅拌均匀。

5、可以开吃了，特别简单的一道时令菜，女生经常吃，越吃越瘦。