子鲤教你做皮蛋瘦肉粥

1、1. 先准备好材料。

2、2. 大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟；

3、3. 锅中加水3碗烧开，倒入大米煮粥，约30分钟，煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底也更好出米油；

4、4. 瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；

5、5. 皮蛋切小丁； 葱切碎；

6、6. 粥煮至差不多到需要的稠度时，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花，再煮10分钟；

7、7. 最后稠度合适时加盐调味即可。喝时再洒点葱花~~~

8、8. 稀稠度按个人口味哦~