皮蛋瘦肉粥怎么做

1、瘦肉切丝，松花蛋切丁。

2、将泡好的糯米下锅煮粥。

3、肉丝加入蛋清和淀粉上浆。

4、姜放入锅中，加盐和鸡精。

5、将皮蛋和肉丝下锅。

6、关火滴香油，撒上葱花即可。