家常菜炝拌土豆丝

1、1.土豆去皮，洗净

切丝或插成丝

用清水浸泡5分钟

2、2.葱、姜、蒜、青红椒分别切丝

3、3.将土豆丝下锅略焯水

4、4.用清水镇一下，捞出，沥水

5、5.锅中热油，加入花椒

姜丝

蒜丝

葱丝爆香

6、6.将爆香的油过滤，倒入土豆丝中

7、7.放入青椒丝

干红椒丝

醋

白糖

盐，拌匀即可