如何制作好吃的洋葱烧茄子?

1、我们将食材洗净，茄子切条，洋葱切丁，锅中烧油，油温五到六成热，下入茄子，中小火炸软捞出控油备用

2、锅中留底油，加入五花肉炒出多余的油脂，再加入葱姜末，干辣椒，洋葱炒出香味

3、放入茄子，黄豆酱，蚝油，生抽，盐，白糖，大火翻炒入味，出锅撒上葱花，即可开吃啦