冰镇花雕小龙虾的做法

1、取出小龙虾，用钳子刷洗，在沸水中煮8分钟，冷却2分钟，然后在水中放一些盐。

2、从冰水中取出并快速冷冻。

3、将腌料、花椒、八角、桂皮、葱炖熟，加入半锅水，用生糖调味，冷却备用。

4、把酒倒进祭坛。

5、将虾、腌料和花雕酒、话梅放入玻璃容器。

6、冰镇8小时之后就可以食用了。