怎么做千层油糕

1、中筋面粉中加入酵母，泡打粉，分次加入水揉成光滑的面团。

2、醒发5分钟后，将面团擀开二次醒发5分钟，将面团擀成面皮。

3、抹上猪油，撒上棉白糖，将面皮卷起继续用擀面杖擀开。

4、用牙签戳上小孔，用擀面杖压实放入蒸锅。

5、60°C热水上醒发30分钟，中途开盖撒上红绿丝蒸30分钟。

6、取出后修边，稍稍放凉切成菱形块即可。