湘式辣椒炒豇豆

1、准备适量的豇豆、朝天椒和青椒，根据自己的口味和食量选择即可，将其洗净备用。

2、将青椒切丝，朝天椒切碎。分开装碗里。

3、将锅洗干净，沥干，加入适量食用油，待加热后倒入切好的朝天椒，和麻椒，翻炒片刻。

4、倒入切好的豇豆，翻炒后加入盐、麻椒、辣椒粉等调料。

5、翻炒片刻后，加入青椒，继续翻炒。

6、倒入一定的水，水量为基本没过豇豆，然后将锅盖盖好，等煮10分钟，将水煮到差不多没有为止。

7、继续翻炒，等豇豆完全熟、软，根据自己的口味看盐量是否合适，合适后关火乘碗，美味的辣椒炒豇豆便完成了。