教你怎么做菠萝咕噜肉

1、把菠萝用盐水浸泡10分钟捞出，然后切成小块

2、鸡蛋打入碗里调成蛋液，猪肉洗净切成厚一点的块，加入少许淀粉、盐、生抽、料酒、白醋，再加入两勺蛋液拌匀

3、锅中加入稍多一些的植物油烧至七成热，倒入肉块翻炒成金黄色盛出备用，锅中留底油

4、所以配料清洗干净，青椒切成小块，红辣椒切成小段，生姜、大蒜切成片

5、锅中油烧热，倒入辣椒、姜、蒜片翻炒出香味

6、先倒入肉块翻炒1分钟，再倒入菠萝翻炒片刻，调入少许盐、生抽、料酒、鸡精炒匀，最后勾入芡汁收汁即可