菠菜炒鸡蛋好吃的做法

1、菠菜去掉菜根和烂叶，放水内洗净。放菜筐内沥干水。

2、菠菜切段。碗内打入鸡蛋。鸡蛋内倒入一点水，鸡蛋更蓬松。

3、锅内加油，烧热，倒入鸡蛋，翻炒，没有蛋液就盛出。

4、锅内再次加油烧热，倒入菠菜翻炒。

5、菠菜变油亮色，加少量盐，加少量酱油。

6、菠菜炒熟，倒入鸡蛋与菠菜翻炒均匀，使鸡蛋入味。停火，盛出。