葱花炒鸡蛋怎么做好吃

1、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里

2、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向

3、将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。

4、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分种左右

5、放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液

6、顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来

7、这时赶紧起锅，免得炒蛋过老