1、400克面粉加220克开水和成烫面团。（我喜欢用高筋面粉，这样吃起来更有嚼劲，当然其他普通面粉也是可以的）
2、切下卷心菜，放些盐，静置20分钟，以除去水分。注意不要把水拧得太干，有些会比较好吃。
3、北豆腐切成小丁，锅里放多一些油，油热加入豆腐炒香炒焦黄，盛出备用。
4、另外，在锅里放些油，把葱花和姜末放入炒菜中，加入胡椒粉调味。
5、把它炒成焦黄色。洋葱香了，可以关火备用。
6、将豆腐和爆香的葱姜倒入杀好水分的卷心菜里。
7、加入酱油、盐和芝麻油搅拌。
8、蒸饺可以蒸15分钟。
9、咬一口太香啦！
