杏鲍菇青椒炒蛋的详细制作过程

1、杏鲍菇和青辣椒洗干净切丝待用。蛋液打入碗里加入少许盐拌匀后待用

2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开放入杏鲍菇煮2分钟，捞起沥干水备用

3、锅烧热，热锅凉油放入鸡蛋煎至凝固后起锅装盘待用

4、锅里再添少许油，热锅凉油放入青辣椒翻炒至断生

5、接着加入焯水后的杏鲍菇一同翻炒，加入1勺的生抽、1勺的蚝油

6、最后加入煎好的鸡蛋下锅一同翻炒均匀，下少许盐调味即可。