1、在锅中加入适量的植物油，将油温烧至五成热。
2、将花生米倒入油锅中，在锅中翻炒一分钟。
3、翻炒后，将花生米捞出，淋干植物油。
4、在干净的锅中，加入纯牛奶，小火烧开。
5、在牛奶中倒入白糖，小火熬制，直到白糖充分溶解。
6、当牛奶微微变黄，并发出小气泡，牛奶白糖就熬好了。
7、向锅中加入炸制过的花生米，翻炒，使花生米和牛奶白糖浆充分接触。
8、翻炒均匀后，向锅中倒入生粉，继续翻炒，使花生米均匀的粘上生粉。
9、关火冷却，并用筷子不断的搅拌，防止花生米粘连。
10、冷却好后，装盘，这样酥脆的挂霜花生米就做好啦！
