如何制作美式小松饼

1、所需食材有鸡蛋2个、白砂糖35克、牛奶120克、低筋面粉120克、黄油10克、盐。

2、分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入牛奶搅拌均匀，加入低筋面粉搅拌均匀。

3、加入融化的黄油和盐搅拌均匀，蛋清中分三次加入白砂糖打发至小弯钩。

4、蛋白霜加入蛋黄糊中，减半均匀后再倒回剩余的蛋白霜中，继续搅拌均匀。

5、凉锅中倒入一勺面糊，在表面出现大气泡时，翻面再煎10秒钟即可出锅。

6、总结如下。