砂锅豆腐应该怎么做

1、鸡蛋豆腐煎到两面金黄，备用

2、热砂锅，爆香葱、蒜，转小火，加入酱油膏、鱼露

3、铺上金针菇

4、再铺上鸡蛋豆腐

5、加入少许鲜味炒手和半碗水

6、盖上盖子，小火焖煮到滚（约7-8分钟）