黑糯米发面饼的做法

1、把米洗净浸泡一夜，加入比平时蒸饭少点的水蒸成米饭。

2、炒锅放1大匙油烧热，放入糯米饭，放适量白糖，小火翻炒一会，炒到米饭把糖和油全部吸收抱团，放凉

3、把主材料放入盆中，揉成软一点的面团发酵到两倍大。

4、发酵好的面团稍微揉匀，分成小份

5、擀皮。

6、放上糯米馅。多放一点，皮薄馅多好吃。

7、擀成博饼。糯米做馅不容易擀破

8、平底锅刷油烧热，饼坯两面也刷点油，放入锅中。

9、盖盖烙，小火两面金黄即可。