酸菜蒸肉的做法

1、主要食材：酸菜、猪肉

2、猪肉切大片

3、切好的猪肉放入碗中加入料酒、少许食盐、生抽、胡椒粉抓匀腌渍几分钟

4、酸菜浸泡出涩味冲洗干净切成小块

5、切好的酸菜放入盘底。

6、腌渍好的猪肉再加入一勺食用油抓匀。

7、抓匀的猪肉码放在酸菜上

8、加入剁椒、两茶匙酒酿汁和少许酸菜汁。

9、放入蒸锅蒸20分钟。

10、蒸好的酸菜猪肉取出即可食用，酸爽不腻。