1、很多人都会认为腐乳会致癌，因为腐乳中含有大量的食盐。但是科学研究表明，腐乳只要适量的吃，不仅不会致癌还能有效的预防癌症，所以啊，大家不要再有这样的顾虑了。
2、腐乳能够降低胆固醇。腐乳中虽含有脂肪，但是他是不饱和脂肪酸。科学研踅字忏蓣究表明，腐乳中的蛋白质疏水性成分能跟胆酸结合降低胆固醇的吸收，所以腐乳能有效的降低胆固醇。
3、腐乳还能预防老年痴呆，因为微生物作用下，腐乳中的维b含量堪比乳制品。对于常吃素食的朋友们，适当的吃些腐乳还能预防贫血和老年痴呆哦。
4、腐乳还能降血脂。腐乳中含有大量的大豆异黄酮，能有效的预防白血病，还能抗肿瘤，预期是对乳腺癌和前列腺癌有明显的效果。
5、腐乳的营养价值很高，但是不能吃多。因为腐乳中的含盐量很高，只能少量的吃能越吃越健康，不能吃多啊。
6、腐乳是很下饭的菜，不仅可以单独的就饭，还能当佐料让饭菜更好吃。所以大家不要再对腐乳有恐惧了，放心的吃吧。
